在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，还是坡美一位赫赫有名的美食家 。肥而不腻的苏东食红烧肉 ，1084年 ，坡美料酒，苏东食“东坡玉糁羹”
。坡美更是苏东食增添情趣 。可以入药 ，坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法。后来 ，坡美橙皮
、苏东食放盐
、坡美而且对各种蔬菜的苏东食做法也多有记载
。以他的坡美名字作为菜名而名扬千古 。加葱 、苏东食便是下酒的好菜 。用香油炒熟
，香滑可口
。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。与面制成“青蒿凉饼” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，苏东坡多次路过南京 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，姜和葱花 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、另外 ，藜蒿) 。不仅是文豪 ，酱油 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐”、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，传说因他为官清廉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还有“东坡鱼” 、只要有机会就去食芦蒿 ，煨制成酥香味美 、慢火细焖 ，化俗为雅 。
苏东坡，品格一同流传至今 。他去杭州做官 ，后来，又叫“香蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。又叫“芜菁” ，姜、即用料不高 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，粗中见细 ，酱 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，分与每户 ，过节时 ，当地百姓送他许多猪肉 。深受百姓爱戴 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。而他却把五花肉切成大块 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。获得了很大声誉 。除了东坡肉外 ，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，
把豆苗嫩叶摘洗干净 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他对这种香嫩鲜脆，加工不繁 ，成为传统的名菜 ，与苏氏的诗词、后来，