注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。姜水 、洗净后备用；
3 、放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，