总体来看 ，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。烤串呈波动走势在细分品类层面 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，较3月的32.9元微降，截至2026年7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，整体持平 。
同期 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
2026年3月至7月 ，
