14 、笋炒
13 、肉丝蒜末、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康葱蒜、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康也剁碎切末。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
11、笋炒
主料 ：猪肉丝 、
能保持肉丝的水分 ，快速滑炒 。青笋、炒匀后即可装盘 。转大火，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，7 、上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法：
1 、
9、香醋一勺、
5 、
12 、
10 、大部分材料集体照 。
4、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、扒拉到锅子的一边 ，
3、
8 、
6 、木耳
配料 ： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、温油 ，再放入泡椒末 。姜蒜末 ，小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉 ，
2 、快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。锅内热油 ，一点儿味精 ，一点儿味精 、