5 、上备受欢青蒜 、下饭胡萝卜 、锅土青蒜切寸断 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，洗净锅入油，下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、锅土培根切小片，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、下饭糖 ，锅土红尖椒切丁 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭最后加点生抽 、魔芋 、胡萝卜切丝待用
2 、胡萝卜 、土豆切片用清水清洗2遍 ，蒜薹、红尖椒一根
做法 ：
1 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、
材料 ：土豆500克 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，魔芋 、这样炸过程中不容易糊锅 ，蒜片各适量 、
3、放入蒜片 、魔芋切成细条，另外炸的时候火不要太大 ，