小贴士  ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。排骨煎出油后 ，特色蚝油已经够咸味了 ，惹味炒均后。菜葱加入蚝油，油煎

　　5  、夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色烧热锅 ，惹味蚝油适量 、菜葱

　　材料：排骨750克 、油煎装碟即可食用。夏日下酒香蚝

　　7、特色

　　3 、惹味葱头适量  、菜葱糖适量 、油煎

　　6 、放白糖炒糖色。不用再另放盐 。

　　2、排骨洗净斩件备用。排骨爆香出油后，

　　8 、如果是偏瘦的排骨 ，盖上锅盖，

焖至汁稍干即可关火。要加油入。

　　4 、准备好材料。

　　9  、生葱头切丝备用。

　　10、出油太少，油适量

　　做法：

　　1、不入油放入排骨大火快煎。加入葱头丝炒香 。