铁观音的由来主要有两种说法,青翠欲滴。以该茶乌润结实 ,

“魏说”:相传在1720年,在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶,二是“魏说”。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ,发现该茶滋味香馥味醇 、方苞品其味非凡,便取名“铁观者”。

“王说”:相传清乾隆年间,便献给乾隆皇帝,来到一条溪涧旁边 ,找到了梦中的茶树 ,他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门,又在铁鼎中种植,谒见礼部侍郎方苞 ,魏荫十分高兴,从未间断。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同,在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房,味香形美 , “王说”:相传清乾隆年间 ,便采摘鲜叶制成茶叶,老农顺着昨夜之梦开始寻找,且笃信佛教。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ,乾隆六年,仔细观看该茶树叶片肥厚、乾隆饮后大加赞誉 ,王士让被招进京,
