过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意 。鱼切成薄片置于盘中 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，米线是云南的地方小吃 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃完后令人念念不忘 ，看起来五色纷呈 ，猪里脊肉 、腐皮等组成 ，便将这种食品取名“过桥米线”。鲜艳美观 ，制作精良，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，油而不腻，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、此事被传为美谈 ，猪肝 、
走石桥 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃法独特 ，既汤 、装入罐中，发现汤罐还是热乎乎的 ，起到了隔热作用。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，肉片和米线以及各种佐料 。送到丈夫身边 ，鲜香异常 ，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腰子 、1920年 ，当她办完事后 ，
吃过桥米线时 ，鸭和猪筒子骨 、