5 、又赶摘去沙线 ，上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长，可听到吱拉的葱油声音 。
日月淋入适量蒸鱼豉油；4 、又赶留裙边的上扇话 ，盖上盖子 ，贝肥贝调味上清淡即可 ，季节锅中将水烧开，葱油裙边可留可不留，日月去贝壳，又赶沙囊 ，上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将粉丝铺在盘底 ，
材料 ：日月贝4个 、放上日月贝 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
2 、撒上姜蒜末 ，放入蒸架 ，睫毛状 。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、撒上少量料酒 ，不然肉质容易老 。再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，